Церковный православный календарь 2012. Православные знакомства бесплатные объявления Православный календарь 2012. Православные знакомства. Церковный календарь. Святцы
/ Рецепты на православные посты и трапезы. Кулинарные рецепты православного постного стола
/ Рецепты на Великий пост. Кулинарные православные рецепты на Весенний пост. Традиционные рецепты русской кухни на великий пост
/ Первые блюда, православные рецепты на великий пост. Русские рецепты первых блюд на время поста
Ботвинья простая полная. Рецепт первого блюда для весеннего поста. Как приготовить ботвиньюБотвинья простая полная Ботву молодой свеклы, нарезанную на кусочки, слегка припускаем до размягчения. Листья щавеля бланшируем 2Ч3 минуты. Листья крапивы ошпариваем кипятком и откидываем на дуршлаг. Всю зелень мелко нарезаем. Мелкой соломкой нарезаем лук и отваренную свеклу. Все заливаем квасом, добавляем нарезанный мелкими кубиками свежий огурец, солим. Заправляем смесью из цедры лимона, растертой в кашицу с сахаром, лимонного сока, столовой горчицы, тертого хрена и кваса. Даем постоять 20Ч25 минут. Отвариваем красную рыбу с луком, зеленью и специями. Разрезаем на мелкие кусочки. В каждую тарелку кладем рыбу и наливаем ботвинью. Состав: 125 г рыбы; 500 г хлебного кваса; 60 г щавеля; 100 г крапивы; 60 г корнеплода свеклы; 100 г свекольной ботвы; 50 г огурца; 20 г хрена; 5 г столовой горчицы; 30 г лимона; 50 г зеленого лука; зелень укропа, сахар, соль « специи по вкусу.
| ||
Ботвинья из весенней зелени - рецепты православной кухни. Традиционный русский рецепт ботвиньи